Чем знаменита русская икра?

Икра (или русская икра) — деликатесный продукт, вырабатываемый из икринок некоторых видов рыб. Из осетровых получают так называемую черную икру, а из лососевых — красную.

Обе знамениты своими уникальными вкусовыми качествами (настоящие деликатесы) и питательными свойствами. Если же говорить об осетрах и севрюгах — основных «поставщиках» черной икры, то это также уникальные рыбы, хотя бы в силу своей малочисленности. Именно поэтому икра такая дорогая.

Ну, а сам процесс обработки рыбьих икринок, из которых получается настоящая русская икра, прост и бесхитростен. Это обычное соление.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: