Скоропортящиеся продукты нельзя хранить при комнатной температуре: они подвержены действию микробов. Поэтому их держат в холодильнике – агрегате, создающем низкую температуру.
Бытовой холодильник представляет собой напольный шкаф для хранения продуктов питания. Мороз в холодильной камере создается за счет быстрого превращения в пар летучей жидкости (жидкого аммиака) в трубопроводе испарителя, и сопровождается это значительным поглощением тепла. Затем испарившийся аммиак сжимается в компрессоре до жидкого состояния и вновь поступает в испаритель. Специальный прибор &8211; термостат – поддерживает заданную температуру путем регулирования скорости работы цепи охлаждения.
