Теплая. Но в действительности птицы — отдаленные потомки холоднокровных рептилий, чьи черты они частично сохранили. Например, кожу на лапах. Так же, как рептилии, они откладывают яйца. И все-таки кровь у них теплая.
Температура их тела даже выше, чем у людей. Это связано с тем, что птицы живут в более быстром ритме, чем мы. К тому же они гораздо чаще и больше едят (относительно своего веса, конечно). Ибо полеты требуют колоссальных расходов энергии.
Поэтому-то птичье сердце бьется гораздо быстрее нашего и сильней перекачивает кровь. Плюс к тому — перья создают что-то вроде тепловой защиты и дополнительно сохраняют тепло тела.