Кто из нас не любит яблоки или яблочный сок! Между тем врядли многим известно, что из забродившего яблочного сока получают очень вкусное шипучее яблочное вино – сидр.
Кислые и терпкие на вкус яблоки непригодны для пищи. Зато из них получается хорошее вино – сидр. В садах Бретани и Нормандии растет много таких яблонь. Каждую осень из их плодов делают сок, который служит основой для яблочного вина. Его плотно закупоривают в прочные бутылки, так как оно насыщено газом. После перегонки сидра получают яблочную водку. Она называется кальвадос. Шипучие вина получают также из груш и пальмового сока.
